Ciabattina con Salamella e Funghi alla Birra

Ciabattina con Salamella e Funghi alla Birra

Ingrdienti:

  • Ciabatta
  • Salamela di maiale
  • 1 fetta e 1/2 di Formaggio Piattone (tipo camembert o brie)
  • Avocado
  • 2 foglie di Lattuga
  • Funghi Champignon a fettine
  • 1/2 bicchiere di birra bionda doppio malto
  • 3 spicchi di Aglio fresco
  • 1 cucchiaio di aglio in polvere
  • 2 Lime
  • 3 cucchiai Worchestershire
  • 1 cucchiaio di tabasco verde
  • Sale
  • Pepe
  • Olio

Iniziamo preparando la salsa. Pelate e tagliate a pezzetti l’avocado, spremete i lime e spellate gli spicchi d’Aglio. Dentro un bicchiere per frullare mettete, l’avocado, l’aglio, il succo di lime, la Worcestershire, il Tabasco Verde, sale e due cucchiai d’olio e frullate bene il tutto. Ora riponetela in frigo.

In una padella mettete a scaldare un cucchiaio d’olio e l’aglio in polvere, quando inizierà a dorare aggiungete due manciate di funghi e rosolate. Quando staranno rosolando aggiungete un pizzico di sale e la birra, e stufateli fino a che non sarà evaporata del tutto.

Spellate la salamella e utilizzando la lama del coltello di piatto schiacciatela, in modo da farla diventare alta 1/2 cm e dategli una forma rettangolare.  Riscaldate la padella dove avete fatto i funghi e metteteci dentro la salamella. Fatela rosolare da entrambi i lati, una volta cotta scolatela bene dal grasso che avrà rilasciato, se desiderate asciugatela con la carta da cucina.

In una teglia da forno, mettere la salsiccia con sopra il formaggio, e la pagnotta tagliata a metà. Una volta che il formaggio sarà sciolto e il pane sarà croccante, toglierlo dal forno e assemblate il panino! Iniziate a spalmare la salsa all’avocado su entrambe le fette di pane, ora la salsiccia con il formaggio fuso, i funghi la lattuga e in fine chiudete il panino.

Accompagnatelo con la birra utilizzata e Buon Appetito!

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...